Масло семян льна — полезные свойства

Набор жизненно важных питательных веществ, необходимых для нормального функционирования организма делает масло льна ценным продуктом. Полезный для детей, мужчин и женщин льняной экстракт используют в альтернативной медицине, диетологии, косметологии.

Состав и калорийность льняного масло

Экстракт, выжимаемый из семян травянистого растения, лён семейства Linaceae — известный и популярный на Руси с X века, чемпион по содержанию эссенциальных жирных кислот. Льняное масло представляет собой растительную субстанцию, на чей цвет и запах влияет степень очистки, условия хранения. Чем меньше посторонних примесей, тем светлее окрас, менее выражен рыбный аромат. При вскрытии флакона продукт приобретает вязкость, плохо растворяется, меняет цвет от золотистого до коричневого.

Польза натурального льняного масла зависит от состава химических элементов соединений, включающих:

• витамины — филлохинон, токоферол, холин;
• микроэлементы — цинк;
• макроэлементы — фосфор, кальций;
• мононенасыщенные трансжиры;
• насыщенные жирные кислоты — пальмитиновая, стеариновая, арахиновая;
• Омега-9 ненасыщенные жирные кислоты — олеиновая, эруковая, нервоновая;
• Омега-6 незаменимые кислоты — линолевая, эйкозадиеновая, эйкозатриеновая и докозатетраеновая;
• Омега-3 —линоленовая;
• фитостеролы;
• лигнаны с эстрогенной активностью.

Энергетическая ценность 100 г продукта холодного отжима — 884 кКал.

Сбалансированный комплекс ненасыщенных Омега 3 и омега-6 жирных кислот ставят льняное масло в первый ряд антиоксидантов, продлевающих активное долголетие. Вытяжку льна используют в косметологии для поддержания здоровья кожи, волос, ногтей. Фармацевтическая промышленность выпускает биологически активные добавки, применяемые внутрь и наружно. Пищевая индустрия включает экстракт в состав маргаринов.

Полезные свойства льняного масла для организма

Целебный экстракт льна поддерживает функции и предупреждает болезни сосудов, сердца, органов ЖКТ, налаживает жировой обмен, продлевает молодость. Льняное масло для организма — лечебное средство с уникальным составом триглицидов.

Натуральный продукт:

• повышает иммунную защиту;
• стимулирует кровоток, обменные реакции;
• предотвращает тромбозы, атеросклероз;
• замедляет развитие раковых клеток;
• снижает уровень холестерина;
• разжижает кровь;
• повышает эластичность сосудов, предупреждая сосудистые катастрофы;
• полезен при запорах, гастритах, изжоге;
• уменьшает периодичность, продолжительность приступов при астме;
• насыщает питательными веществами;
• расслабляет мышечную ткань после занятий спортом, физической работы;
• восстанавливает работу щитовидной железы;
• налаживает нейронные связи, способствуя активизации мозговой деятельности;
• связывает, выводит свободные радикалы, отодвигая старение.

Масло льна полезно для кожи, волос. Продукт нормализует работу сальных желёз, устраняя жирный блеск, себорею. Заживляет ранки, порезы, ожоги. Льняной экстракт избавляет от прыщей, воспалений. Выжимка льна рекомендована для нормального физического и умственного развития детям и пожилым людям, улучшения качества жизни. Масло избавляет от суставных болей, увеличивает подвижность, предупреждает болезнь Альцгеймера и старческую деменцию.

Для женщин

Льняное масло для женщин приравнивается к лекарственным средствам, решающим проблемы:

• предменструального синдрома с перепадами настроения;
• болезненного низа живота;
• кровопотери;
• нарушения цикла;
• гинекологических заболеваний.

В составе комплексной терапии масляная субстанция останавливает рост миом, разрастание маточного эпителия. Предупреждает формирование кист и опухолей яичников, молочных желёз. Ненасыщенные жирные кислоты препятствуют образованию простагландинов, стимулирующих обильные выделения, участвуют в кроветворении, предупреждают кровотечения и снимают воспаление. Фитостеролы нормализуют гормональный фон, стабилизируют работу нервной системы. Женщинам за 50 продукт помогает остановить развитие остеопороза.

При планировании беременности гинекологи рекомендуют принимать выжимку из семечек льна для нормализации менструального цикла, увеличения полового влечения, зачатия. Льняной экстракт, используемый как массажное масло для растираний низа живота, рассасывает спайки на начальном этапе их образования. Спаечные процессы между репродуктивными органами — частая причина бесплодия.

Женщины активно используют льняное масло в косметологии для улучшения состояния волос, кожи лица, рук, ногтевых пластин. Растительной вытяжкой лечат себорею, обветренную кожу, ослабленные ломкие волосы.

Экстракт регенерирует повреждённые клетки, восстанавливает структуру прядей. Борется с прыщами, воспалениями, разглаживает морщины, подтягивает дерму. Продукт используют как успокаивающее средство, препятствующее шелушению после загара.

Для мужчин

Полезные свойства льняного масла для мужчин:

• снижение «плохого» холестерина, предупреждение атеросклероза, уменьшающего кровоток, питание половых органов;
• предотвращение эректильной дисфункции, импотенции;
• профилактика рака предстательной железы.

Линоленовая кислота поддерживает работу сердца, расширяет сосудистый просвет, лечит ишемию, аритмию. Омега-3 оказывает антистрессовое действие, витамин K укрепляет стенки артерий. Масло льна способствует продуцированию и биологической доступности тестостерона, повышает качество семенной жидкости. Продукт снимает воспаление при заболеваниях мочеполовой системы, органов пищеварения, снижает вес. У мужчин повышается физическая выносливость, стрессоустойчивость, нормализуется психоэмоциональное состояние.

Целительные свойства льняных семян читайте по ссылке!

Регулярное употребление растительного экстракта снижает риск сосудистых катастроф, симптоматику простатита. Для повышения потенции рекомендуется употреблять масло семян льна до еды, начиная с 15 г, постепенно увеличивая дозу до 2 ст. л. Более эффективен приём натурального средства при добавлении к салату из ошпаренных кипятком листьев одуванчиков и варёного яйца.

Для детей

Наружно для устранения и предотвращения опрелостей, экземы, дерматитов льняное масло применяют с рождения. Приём внутрь рекомендован ребёнку с трёх лет, когда пищеварительная система сформируется.

Хотя мнения педиатров разделились. Одни предлагают ввести масляную субстанцию в меню с начала прикорма. Другие склоняются к тому, что масло не причинит вреда с 1 года. Третьи убеждены, что тяжёлый калорийный продукт уместен в детском рационе с трёх лет. Растительная вытяжка семян льна — профилактика сезонных инфекционных заболеваний.

Натуральный продукт предлагают детям при следующих проблемах со здоровьем:

• быстрой физической, умственной утомляемости;
• ОРЗ, ОРВи;
• запорах;
• отставании развития;
• нервозности;
• недостаточной всасываемости, усвояемости питательных веществ;
• плохой памяти, концентрации внимания.

Масло льна полезно капризным детям с частой сменой настроения. Экстракт нормализует беспокойный сон, участвует в формировании опорно-двигательного аппарата. Приём масла у школьников вырабатывает усидчивость, повышает когнитивные способности. Для укрепления иммунной защиты дают льняной экстракт детям осенью и зимой, когда увеличивается вероятность заражения простудными инфекционными заболеваниями.

Рекомендованные дозы — дети от трёх до семи лет употребляют 5 г или чайную ложку льняного продукта, от семи лет — 17 г или полную столовую ложку.

При беременности

Полезные действия, оказываемые маслом льна на женский организм при беременности:

• помогает транспортировке питательных веществ к плоду за счёт расширения сосудов;
• принимает участие в правильном формировании центральной нервной системы, головного мозга;
• защищает от инфекций, укрепляя иммунитет;
• поддерживает работу щитовидной железы, гормональный баланс;
• предупреждает гипоксию эмбриона, задержку развития;
• избавляет от запоров.

Экстракт льна тонизирует стенки матки. Поэтому в первом и третьем триместре от употребления продукта воздерживаются. Если угрозы выкидыша нет, льняное масло принимают по 1–2 ст. л. 2 раза в день во время еды.  Средство снимает отёчность. За счёт повышения эластичности кожи, снижается риск образования растяжек.

При грудном вскармливании

Для кормящих мам льняное масло — источник полезных химических соединений, помогающий восстановиться после родов. Продукт способствует сбросу лишнего веса, предупреждает послеродовую депрессию, улучшает перистальтику кишечника. Экстракт льна мягко ухаживает за кожей и волосами, поставляя питательные вещества, регенерируя повреждённые клетки.

Принимают вытяжку, начиная с 1 г. При высыпаниях на коже, коликах, запорах или диареи у малыша, употребление масла приостанавливают. Симптомы аллергии на продукт вызывают у грудничка плач, сучение ножками. Раздражённый кишечник нарушает режим сна. Если противопоказания у женщины и ребёнка отсутствуют, продолжают приём льняной вытяжки в объёме 0,5 ч. л.

Использование масла льна для похудения

Несмотря на высокую калорийность льняное масло для похудения диетологи рекомендуют включать в рацион людям с ожирением. Человек, применяющий диеты, недополучает многих необходимых для жизнедеятельности организма питательных веществ. Приём экстракта льна в малых дозах решает эту проблему.

Удачное сочетание пропорций жирных ненасыщенных триглицидов нормализует липидный обмен, за счёт чего и происходит избавление от лишних килограммов. Жиры не откладываются на боках, бёдрах и животе, а под воздействием линоленовой кислоты распадаются на воду и глицерин, благополучно выводятся организмом.

Не стоит возлагать надежды исключительно на растительный экстракт. Льняное масло — вспомогательный продукт при похудении, помогающее скорректировать фигуру при соблюдении сбалансированной диеты, подкреплённой физической активностью.

Приём по 1 ст. л. льняной выжимки ежедневно перед сном не даст позднему ужину пополнить запас жировой клетчатки, а утреннее употребление снизит аппетит. Помимо ускорения метаболизма, льняной экстракт выводит шлаки, яды, работая как мягкое слабительное.

Замена насыщенных жиров льняным маслом обеспечивает похудение при нормальной работе внутренних органов, хорошем самочувствии.

Польза льняного масла в капсулах

БАДы льняного масла фармакологи выпускают в виде капсул, состоящих из желатина с глицерином. Для заполнения желатиновой оболочки используют экстракт льна холодного отжима, сохраняющий свойства полезных соединений.

Преимущества льняного масла в капсулах:

• высокий уровень очистки;
• не требует определения дозировки;
• увеличивается срок хранения;
• оболочка маскирует неприятный рыбный запах, горечь продукта.

Капсулы из семян льна используют для лечения, похудения и создания косметических средств для кожи, волос. Производители, выпускающие качественный БАДы выжимки льна:

• американские фирмы Солгар, Natrol;
• российские компании — Мирролла, Реалкапс, Компас здоровья;
• ООО «Hemani» –дистрибьютер товаров из Арабских Эмиратов.

Для ускорения метаболизма, улучшения состояния кожи, ногтей, волос и общего укрепления здоровья инструкция рекомендует употреблять ежедневно на протяжении месяца по 8 г во время еды. Чтобы получить максимальную пользу, капсулы с маслом не запивают горячей водой или напитками, не нарушают целостность оболочки, не принимают вместе с адсорбирующими, слабительными препаратами.

Применение в медицине

Льняное масло ускоряет обменные процессы, снижает избыточный вес, нормализует работу внутренних органов. Если же продукт организм отвергает, что проявляется в тошноте, рвоте, болях в эпигастральной области, обращаются за консультацией к врачу, чтобы предотвратить осложнения.

Употребление экстракта льна результативно при диабете, гастрите, синдроме раздражённого кишечника, запорах. Лечение растительным экстрактом снимает болевой синдром при артритах, восстанавливает эластичность сосудов. Для профилактики заболеваний масляную субстанцию употребляют по одной ложке натощак или во время еды ежедневно на протяжении месяца, при терапии — не больше двух или трёх месяцев.

При сахарном диабете

Масло льна стимулирует образование инсулина, понижает концентрацию сахара, предотвращает такое грозное осложнение, как полинейропатия. Это состояние, при котором нарушаются нервные периферические связи, снижается чувствительность, возникают очаговые параличи.

Другие лечебные свойства растительной вытяжки, полезные для больных диабетом II типа:

• ускорение липидного обмена, борьба с ожирением;
• укрепление иммунитета;
• налаживание пищеварения;
• снижение риска тромбообразования;
• регенерация тканей при нарушении целостности, восстановление защитных свойств эпидермиса;
• лечение болезней ротовой полости, характерных для больных эндокринным заболеванием.

Для укрепления здоровья масло семян льна при сахарном диабете принимают по 1 ст. л. за полчаса до завтрака. Другой вариант применения — 17 мг (1 ст. л.) масляной субстанции разводят стаканом воды. Пьют через 3 часа. Это средство повышает перистальтику кишечника, способствует сбросу лишних килограммов.

При кровоточивости и воспалении дёсен неразбавленный льняной экстракт наносят на поражённые участки утром, днём и вечером.

Тем, кто отвергает продукт из-за неприятного запаха, вкуса, эндокринологи советуют принимать капсулы. Рекомендации врачей распространяются и на рацион. Льняное масло рекомендуется добавлять к блюдам, напиткам, для диетической выпечки использовать льняную муку.

При гастрите

Продукт обволакивает стенки желудка, уменьшая секрецию желудочного сока, заживляя слизистую. При повышенной кислотности желудка вытяжку льна принимают натощак три раза в день по 1 ст. л. Льняное масло полезно и при гастрите с пониженной кислотностью. Экстракт восстанавливает клетки истончённой слизистой, желёз, участвующих в пищеварении. Средство принимают в этом случае так же, как и в первом. Начинают с малых доз, повышая объём до 1 ст. л. за неделю.

При эрозийном гастрите эксперты советуют употреблять натощак перед завтраком, обедом и ужином масло семян льна, смешанное в равных частях с оливковым. Другой рецепт — делают смесь из 30 г зверобойного растительного жира, 70 г облепихового и 50 г льняного, принимают идентично первому.

При запорах

Употребление льняного экстракта натощак стимулирует выделение желчи, которая раздражает кишечник, увеличивая моторику. В результате каловые массы быстрее продвигаются, вызывая позывы к дефекации.

Масло льна поддерживает эластичность тканей, предупреждает формирование новообразований, что обеспечивает проходимость кишечника. Обволакивая слизистую, ненасыщенные жирные кислоты заживляют ранки, защищают стенки от механических, химических воздействий. Полезные триглициды держат кишечник в тонусе, не допуская атонии. Пьют масло от запоров по 1–2 ст. л. перед завтраком и сном.

При онкологии

Результаты научных исследований показали, что лигнаны льняного экстракта, преобразующиеся в энтеролактон и энтероднол, подавляют рост злокачественных новообразований. Эти химические соединения препятствуют выработке ферментов, участвующих в распространении метастазов. Особенно эффективен продукт при онкологии молочных желёз.

Антиканцерогенные свойства имеет и альфа-линоленовая кислота. Для увеличения биологической доступности полезных составляющих льняного масла, его употребляют при онкологии с зернистым 1-процентным творогом. Лечебная доза растительной выжимки – 3 ст. л. в день.

Для сосудов

Употребление масла льна приводит к нормализации соотношения липидов высокой и низкой плотности, что положительно сказывается на защитных свойствах стенок сосудов.

Восстановление кровотока влечёт за собой:

• расширение артерий, понижение повышенного кровяного давления;
• уменьшение замещения печёночных функциональных тканей жировой;
• профилактику тромбозов, атеросклероза, инфарктов, инсультов.

Чтобы оздоровить сосуды, не допустить образования холестериновых бляшек, льняное масло употребляют двухмесячными курсами. Начинают приём с 1 ч. л. однократно. Предельная доза — 2 ст. л. в 3 приёма.

Читайте также: Корки мандарина — полезные свойства.

Для суставов

Сочленения костей беспокоят при нехватке Омега-3 жирных кислот, кальция, цинка и других полезных веществ, содержащихся в выжимке льна. Чтобы снизить интенсивность болей при артритах, используют следующие рецепты:

• Измельчённый на тёрке прополис заливают льняной вытяжкой, нагревают полчаса на водяной бане. На 100 г продукта пчеловодства понадобится полстакана растительного жира. Полученную субстанцию переливают в стеклянную ёмкость. Смесь наносят на больные суставы ежедневно перед сном на протяжении месяца.
• Одну часть керосина соединяют с двумя частями льняного масла. Массажное средство используют для растираний сочленений, которые снимают боль, увеличивают подвижность.
• Усмиряет болевой синдром при ревматизме растирка, приготовленная из 6 шт. перемолотых перцев чили, стакана керосина, 100 мл льняного продукта. Ингредиенты смешивают, настаивают 7–10 дней. Используют каждый день утром, днём и вечером в течение недели.

Усиливает эффект от лечения приём натощак 1 ст. л. масла. Результативны растирания больных мест настоем порошка лаврового листа, залитым растительной выжимкой льна.

Применение в кулинарии

Льняное масло не предназначено для жарки, так как при нагревании насыщенные жиры распадаются, трансформируются в канцерогены. Вытяжку льна в кулинарии применяют для заправки овощных салатов, каш, супов. Хорошо сочетается льняной экстракт с кисломолочными продуктами и напитками — кефиром, творогом (2 ст. л. на 200 г).

Популярна нежная сметанная заправка с рубленной зеленью. Масло льна в её составе придаёт пикантности салатам, запечённым овощам. Растительный жир добавляют в винегрет, квашенную капусту. Поливают маслом отварной картофель после остывания, чтобы сохранить неизменными вкус, питательные вещества.

Если не устраивает своеобразный вкус льняного экстракта, его смешивают с оливковым или подсолнечным маслом.

Как выбрать и хранить

Полезный растительный продукт, используемый в медицине, кулинарии, косметологии — нерафинированное льняное масло холодного отжима. Экстракт, не подвергшийся очистке химическими соединениями, сильному нагреванию и отбеливанию, максимально сохраняет аромат, вкус, состав.

Рафинированный прозрачный с желтизной продукт не имеет вкуса и запаха, что потребители отмечают, как положительные свойства. Но при нагревании теряется большая часть полезных питательных веществ. В состав натурального продукта не включают добавки, удешевляющие товар, не расфасовывают в пластиковую упаковку. При контакте масла с пластмассой происходят химические реакции, образующие вредные соединения.

Хорошо укупоренный растительный жир в тёмном прохладном месте сохраняет потребительские свойства до 1 года. После вскрытия упаковки, льняную вытяжку хранят в дверце холодильника 3ؘ–4 недели. Отсюда вывод — оптимальная расфасовка 250 мг. При выборе масла отдают предпочтение продукту, изготовленному не больше двух недель назад.

При покупке предпочтение отдают аптекам, заслуживающим доверие магазинам с отделами здорового питания. На рынке контроль качества слабее или отсутствует вовсе. Отбраковывают экстракт льна в прозрачном флаконе, осадок на дне допустим.

Противопоказания и вред

Льняное масло причиняет вред при неправильном хранении, прогорклости. При контакте с воздухом и под воздействием света ненасыщенные жирные кислоты образуют пероксиды, отравление которыми сопровождается:

• нарушениями пищеварения (диспепсией);
• желудочными болями;
• тошнотой, рвотой;
• гиперменореей при менструации.

Если продукт горчит, от него избавляются, так как употребление испорченного масла повышает риск развития онкологии.

Противопоказания экстракта льна:

• При остром холецистите использование продукта приводит к закупорке желчевыводящих каналов, если в желчном пузыре присутствуют конкременты. Токсичная желчь, попадая в кровяное русло, поражает внутренние органы, головной мозг.
• Индивидуальная непереносимость, проявляющаяся кожными высыпаниями, повышенной слезоточивостью, аллергическим шоком.
• Одновременный приём льняного экстракта с антикоагулянтами, предупреждающими развитие тромбозов, повышает вероятность кровотечений. Масло льна обладает аналогичным свойством, разжижает кровь. За 2 недели до оперативного вмешательства употребление выжимки льна прекращают.
• Отсутствие желчного пузыря, желчекаменная болезнь.
• При обострении язвенной болезни желудка и кишечника льняной экстракт не лечит, а только маскирует симптомы, продлевая курс терапии.

Педиатры не рекомендуют давать продукт детям до трёх лет. Противопоказана вытяжка льна при остром панкреатите, энтероколите. Льняное масло поддерживает нормальное функционирование сердца, сосудов, репродуктивных органов. Натуральный продукт используют как средство от ожирения, для профилактики простуд, онкологии. Чтобы экстракт льна не наносил вреда организму, его не нагревают, взрослые принимают по 1–2 ст. л, дети —0,5 ч. л.–1 ст. л.