Семена кунжута для похудения: как правильно принимать, рецепты
  Питание        18 апреля 2020        41         0

Как принимать семена кунжута для похудения

Многие, в погоне за стройной фигурой, нередко испытывают на себе жесткие диеты, что приводят к нервным срывам, плохому настроению и затяжным депрессиям. Семена кунжута помогут выдержать длительную, изнурительную диету и похвастаться стройной фигурой и красивым подтянутым телом.

Как выбрать кунжут для похудения

При покупке кунжутных семян необходимо выбирать те, что сухие и не слипаются между собой. Ценными считаются сырые зерна, поскольку, при термической обработке основная часть полезных веществ теряется. Также, при выборе обращать внимание нужно на срок годности, так как уже через 2 месяца может появиться прогорклый запах.

На прилавках можно заметить разные виды семян кунжута:

  • Белые – участвуют в приготовлении хлебобулочных изделий. Они не нуждаются в дополнительных обработках, их советуют употреблять в сыром виде.
  • Черные – пользуются спросом в фармацевтической промышленности, помогают при лечении многих патологий, благодаря множеству полезных свойств и высоком содержании кальция. В кулинарии их применяют в приготовлении порошка в блюда из риса, для придания изысканного аромата.
  • Коричневые – для изготовления масла, также семена нашли широкое применение в изготовлении кондитерских изделий: конфет, печенья.

Находящиеся в кунжуте питательные вещества лучше усваиваются, если их заранее измельчить. Но и в цельном виде они окажут пользу.

Для похудения рекомендуется использовать все три вида семян.

Химический состав и свойства

Оказывается, что эти маленькие ядрышки наполнены питательными соединениями, считаются настоящими электростанциями минералов и витаминов, что в большей мере важны для жизнедеятельности организма. Кунжут обладает повышенной калорийностью из-за значительного содержания жиров и белков.

Калорийность (кал)

Белки (г)

Жиры (г)

Углеводы (г)

565

19

49

12

Состав кунжутного семечка наполнен углеводами, аминокислотами, белками и кальцием, также он вмещает множество не менее важных для организма витаминов и минералов:

  • Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, Е, К, РР, НЭ, Ниацин, бета Каротин.
  • Макроэлементы: Кальций, Фосфор, Магний, Калий, Кремний, Натрий, Хлор.
  • Микроэлементы: Медь, Никель, Литий, Ванадий, Алюминий, Бор, Селен, Стронций, Железо, Молибден, Рубидий, Цинк, Йод, Титан, Хром, Фтор, Цирконий, Цирконий, Кобальт, Марганец.

Кунжут богат на кальций. Этого минерала в семенах намного больше, чем в таких молочных продуктах как творог, сыр, молоко, которые считаются основными и незаменимыми источниками этого ценного вещества.

Полезные свойства кунжутных семян для снижения веса

Полезные свойства кунжута для человека помогут улучшить самочувствие, повысить сопротивляемость человека болезням, вирусным и бактериальным инфекциям. Нормализовать работу многих систем, обходя стороной аптечные лекарства. Также рекомендуется применять семена кунжута для похудения. Из-за сбалансированного состава продукт положительно действует на механизм уменьшения веса:

  • Проявляет антиоксидантные свойства, препятствует возникновению раздражительности, успокаивает и улучшает деятельность нервной системы. Часто, именно стресс является причиной чрезмерного употребления пищи и нарушения метаболизма.
  • Способствует подавлению аппетита. Кунжут представляет собой растительную клетчатку, а это вещество увеличивается в желудке, оттягивает наступление чувства голода. Также, продукт обеспечивает легкое усвоение тяжелой жесткой пищи.
  • Приводит в норму гормональный фон, улучшает работу эндокринной системы. Так как эта одна из основных причин появления избыточного веса.
  • Очищает организм от различных веществ, присутствие которых, значительно сказывается на массе тела. Среди них переизбыток жидкости, шлаки, токсины.
  • Наличие в составе продукта сезамина. Этот компонент ускоряет расщепление питательных веществ и замедляет процесс накопления жиров.
  • Продукт со слабительным эффектом. Помогает регулярно и своевременно очищать организм от ненужных веществ.
  • Низкая калорийность, за счет которой пища хорошо усваивается и не накапливается в виде жиров.

Норма кунжутных семян в день для взрослого человека составляет не больше 2 ст. л.

Способы применения кунжута для похудения

Рецепты из семян кунжута помогут сделать вкусные шедевры из обычного продукта с пользой для здоровья. А также позволят держать себя в форме и не отказываться при этом от любимых продуктов.

Кунжутное молоко

Молоко из кунжута – отличный источник кальция. Оно способно в кратчайшие сроки выводить вредные вещества из организма, нормализовать состояние сосудистой системы, а также заряжать бодростью и хорошим настроением на целый день.

Для приготовления понадобится:

  • 100 г семян кунжута;
  • 1 л кипяченой воды;
  • 30 мл натурального меда.

Процесс приготовления включает следующие этапы:

  1. Поместить в емкость семечки, залить их на 2 часа водой.
  2. Слить жидкость, и тщательно промыть продукт.
  3. Добавить к размягченному кунжуту мед и 100 мл воды. Измельчить при помощи блендера, долить оставшееся количество жидкости и повторить процедуру.
  4. Пропустить полученный состав через фильтр.

Чтобы улучшить вкусовые качества и повысить слабительный эффект рекомендуется добавить финики. Для похудения пить кунжутное молоко следует в течение суток маленькими порциями.

Лепешки с кунжутом

Существует несколько вариантов приготовления этого блюда. Для диетических лепешек с кунжутом понадобится:

  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л. овсяных отрубей;
  • 1 ст. л. пшеничных отрубей;
  • 1 ст. л. обезжиренного творога;
  • 2 ст. л. натурального йогурта (можно использовать кефир);
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • сахарозаменитель по вкусу;
  • 1 ст. л. кунжута;
  • соль, зелень.

Для приготовления лепешки следует руководствоваться следующей последовательностью действий:

  1. Соединить в одной емкости все компоненты, кроме кунжута и зелени, перемешать массу и залить в тару для разогрева в микроволновой печи.
  2. Кунжут обжарить на сухой раскаленной сковороде и посыпать сверху на тесто.
  3. Выпекать в микроволновке, не накрывая крышкой, отрегулировав мощность 800 около 5 минут (СВЧ).
  4. Охладить, сверху рассыпать зелень.

Для рецепта по второму способу нужны следующие продукты:

  • 300 мл воды;
  • 5 г сухих дрожжей;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 75 г кунжутной и 300 г пшеничной муки;
  • 30 г кунжута;
  • соль.

Технология приготовления диетической лепешки:

  1. Соединить дрожжи с сахаром и 2 ст. л. пшеничной муки в теплой воде, оставить на 30 минут.
  2. Внести все остальные ингредиенты и замешать эластичное тесто, оставить подниматься на 1 час.
  3. Раскатать овал на лепешку, оставить подходить на 20 минут и отправить в духовку на 15 минут. Печь, установив температуру на 200 градусов.

Рецепт домашней диетической выпечки поможет тем, кто следит за здоровьем и фигурой, желает сбросить, либо поддержать вес, при этом чувствовать себя счастливым человеком.

Читайте также: Топ 10 специй, которые помогают при похудении.

Суп с овощами и кунжутом

Это вкусный способ порадовать себя тем, кто неустанно худеет. Блюдо одобрено диетологами, так как хорошо сбалансировано по составу. Внесение его в меню ускорит обменные процессы, что улучшит самочувствие человека, укрепит его иммунитет, повысит настроение и рабочий потенциал.

Для приготовления вегетарианского низкокалорийного овощного супа с кунжутом потребуются:

  • 1 огурец;
  • 1 красный перец;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 1 помидор;
  • ½ свеклы;
  • 1 морковь;
  • 1 лимон;
  • корень имбиря и кинза по вкусу;
  • ½ чашки кунжута;
  • 60 мл растительного оливкового масла;
  • 2,5 чашки воды;
  • щепотка кайенского перца.

Пошаговый рецепт питательного супа:

  1. Все овощи очистить, нарезать в виде небольших кусочков, лимон избавить от цедры.
  2. Кунжутное семя измельчить в кофемолке.
  3. Все составляющие соединить и довести до однородной консистенции с помощью блендера.

Хранить диетический холодный суп рекомендуется в холодильнике 2 дня.

Кунжутное масло

Кунжутное масло нужно принимать осторожно, поскольку оно обладает высокой калорийностью. Способы применения кунжутного масла для похудения:

  • заправка диетических салатов;
  • прием внутрь по 1 ч. л. 3 раза в день;
  • добавка к средствам против целлюлита для обертывания женщинам.

Масло кунжута можно купить в магазине, а также сделать самостоятельно в домашних условиях. Добыть его из семян можно следующими способами:

  1. Выдавливание. Чтобы быстро получить масло из кунжута, требуется обжарить семена на чистой и сухой сковородке. Поместить их после прогревания в блендер и измельчить до однородной массы. Затем завернуть в марлю и пропустить через чесночницу. В результате этого трудоемкого процесса с 1 ч. л. зерен можно получить несколько капель масла из кунжута высокого качества.
  2. Настаивание. Хорошо прожарить семена. Высыпать их в чашу блендера и измельчить до однородности. Массу снова отправить на раскаленную сковороду, внести растительное масло, чтобы оно покрывало смесь и греть 5 минут. Перелить в стеклянную тару и настаивать сутки. Процедив массу, можно получить состав с большим содержанием кунжутного масла.
  3. Прогревание. Держать семена на сковороде на протяжении 5 минут, залить маслом на растительной основе. Около часа проваривать на среднем огне, пока смесь не приобретет выраженный запах семян кунжута. Процедить массу перед использованием. Получится ароматное масло с примесями растительного эфира.

В купленном масле сохраняется больше ценных веществ, поскольку оно производится путем холодного отжима и не требует термических обработок. Но, в самостоятельно приготовленном масле, у каждой хозяйки, будет больше уверенности в подлинности продукта.

Овощной салат с семенами кунжута

Салат из овощей и кунжутных семян сделает диетическое меню разнообразным, насытит организм достаточным количеством ценных веществ. Поскольку, постоянный стресс от чувства голода и скука от однообразной безвкусной еды при диете не идут на пользу здоровью человека. Чтобы приготовить салат с добавлением овощей и кунжута, нужно иметь в наличии следующие составляющие:

  • ½ белокочанной капусты;
  • 2 помидора;
  • 2 огурца;
  • 1 пучок редиса;
  • 2 ч. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. семян кунжута;
  • оливковое масло, зелень, соль.

Этапы изготовления овощного салата:

  1. Капусту нарубить соломкой, огурцы – полукольцами, помидоры – дольками, редиску – кружочками. Зелень мелко нарезать.
  2. Все подготовленные компоненты соединить в одной емкости.
  3. На сухой сковороде прожарить семена 2-3 минуты.
  4. Салат заправить растительным маслом, соком лимона, прибавить кунжут, перемешать.

Приготовление вкусного овощного салата занимает немного времени. При использовании таких рецептов снижение веса семенами кунжута станет приятнее и эффективнее.

Противопоказания и вред

Проявляя интерес к семенам кунжута при похудении важно учесть и противопоказания:

  • заболевания желудка с повышенной кислотностью;
  • мочекаменная болезнь и другие патологии почек;
  • высокая свертываемость крови;
  • беременность, так как может спровоцировать переизбыток кальция у плода, из-за чего повышается риск выкидыша;
  • совместный прием с аспирином, щавелевой кислотой.

Также противопоказанием является аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость продукта, которая сопровождается зудом, высыпаниями. Не рекомендуется применение семян кунжута на голодный желудок, так как это может спровоцировать жажду и изжогу. Чрезмерное употребление кунжута может стать причиной головокружений, тошноты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *