Масло кунжута — польза для организма

Полезные свойства кунжутного масла активно используются в косметологии, кулинарии, народной медицине. Чтобы продукт оказал благотворное влияние на организм, нужно ознакомиться с его свойствами, особенностями применения, возможными противопоказаниями.

Состав и калорийность

Кунжутное масло имеет богатый химический состав, в котором главную ценность представляют жирные кислоты (более 90% от общего объема продукта):

• линолевая кислота – отличается выраженными антиоксидантными свойствами, способствует улучшению обмена веществ, борется с воспалительными процессами;
• олеиновая кислота – положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет, стабилизирует уровень сахара в крови, замедляет рост злокачественных клеток;
• стеариновая кислота – обеспечивает полноценное развитие организма, участвует в формировании клеток мозга;
• арахидоновая кислота – обеспечивает развитие мозга и органов зрения у детей, отвечает за работу почек, желудка, влияет на состояние кожи.

Помимо жирных кислот, в масле семян кунжута содержатся различные микроэлементы и витамины:

• витамин E;
• витамин K;
• цинк;
• калий;
• хром;
• кремний;
• медь;
• никель;
• селен;
• молибден;
• марганец.

Из-за высокого процента содержания Омега кислот, продукт имеет высокую калорийность – около 880 Ккал на 100 мл. Полезные свойства этого средства сохраняются только в том случае, если он произведен путем холодного отжима. При нагревании до температуры выше 70 ̊ С, ценные компоненты разрушаются, теряют свою пользу.

Лечебные свойства кунжутного масла

Масло холодного отжима, извлеченное из семян кунжута, активно используется в народной медицине и косметологии. У него множество лечебных свойств:

• Способность бороться со свободными радикалами. Кунжутное масло содержит сильный природный антиоксидант – сквален. Также подавлению роста раковых клеток способствуют Омега кислоты, составляющие более 90% состава продукта.
• Противовоспалительные свойства. Содержащиеся в семенах кунжута кислоты и минералы помогают в борьбе с болезнетворными микроорганизмами, в том числе с грибковыми спорами, стафилококками, стрептококками и прочими инфекциями.
• Детоксикация – выведение из организма токсинов. При употреблении внутрь, продукт оказывает слабительное и желчегонное действие, способствует ускорению обмена веществ, выведению шлаков. В процессе массажа средство активно проникает в клетки кожи, освобождает их от загрязнений, снимает покраснение и воспаление.
• Улучшение здоровья полости рта. С помощью кунжутного масла, последователи индийской системы аюрведы избавляются от неприятного запаха изо рта, налета на языке. Для этого, утром натощак столовую ложку продукта набирают в рот, полощут зубы около 5-10 минут, выплевывают. Масло убивает микробы и бактерии, которых очень много в ротовой полости, за счет чего укрепляется здоровье зубов, пропадает неприятный запах и привкус во рту.
• Профилактика алопеции. Регулярный массаж головы с кунжутным маслом позволяет предотвратить преждевременное выпадение волос. Входящие в состав жирные кислоты активно питают кожу головы, укрепляют фолликулы, склеивают посеченные кончики.

Польза масла кунжута для женщин

Масло сезама (кунжутное) положительно влияет на женское здоровье в разных направлениях:

• Оздоравливает репродуктивную систему, половую сферу. Содержащийся в продукте токоферол и Омега кислоты нормализуют работу женских половых органов, уменьшают симптомы предменструального синдрома, облегчают менопаузу. Кунжутное масло для женщины помогает в профилактике бесплодия. При употреблении этого натурального средства, повышается вероятность зачатия ребенка.
• Улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Хронические запоры приводят к зашлакованности организма, что в свою очередь негативно отражается на красоте женской кожи, волос и ногтей. 2 чайные ложки масла сезама, принятого натощак, помогают в устранении этих проблем.
• Помогает справляться с перенапряжением, стрессом. Современные женщины вынуждены совмещать домашние дела, работу, уход за детьми. Как следствие, они часто сталкиваются с переутомлением, бессонницей, хроническими стрессами. Содержащийся в семенах кунжута фосфор, сезамолин и токоферол поддерживают здоровье нервной системы, являются природными антидепрессантами.
• Способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Полезный продукт повышает эластичность стенок сосудов, служит действенным средством для профилактики тахикардии, аритмии, атеросклероза.
• Очищает организм от токсинов. Оно обладает мягким мочегонным и желчегонным действием, способствует выведению шлаков, токсинов, некоторых видов паразитов (особенно глистов).

Отдельного внимания заслуживают косметические свойства кунжутного масла. Его применяют для оздоровления кожи и волос в чистом виде, либо как компонент в составе косметических средств.

Читайте также: Полезные свойства кокосового молока.

Польза для женской кожи:

• снимает воспаление, раздражение;
• очищает эпидермис от мертвых клеток, загрязнений;
• стимулирует выработку коллагена, замедляет процесс старения;
• улучшает капиллярное кровообращение;
• предотвращает шелушение;
• способствует заживлению солнечных ожогов;
• помогает справиться с кожными заболеваниями, такие как экзема, псориаз, дерматит, грибок, устраняет прыщи.

Положительные эффекты для волос:

• предотвращает алопецию (облысение);
• устраняет зуд кожи головы, перхоть;
• укрепляет волосяные фолликулы;
• возвращает волосам блеск и шелковистость;
• нормализует работу сальных желез;
• склеивает посеченные кончики.

Важно! Изготавливая, в домашних условиях, маски и кремы на основе масла кунжута, нужно помнить, что средство нельзя нагревать выше 70 ̊ С, иначе оно потеряет все целебные свойства.

Для мужчин

Кунжутное масло положительно сказывается на здоровье мужчин:

• Поддерживает репродуктивную функцию. Содержащиеся в продукте цинк, селен, магний, сквален, Омега кислоты благотворно сказываются на работе предстательной железы. Полезные вещества поддерживают высокую потенцию, улучшают процесс выработки сперматозоидов.
• Повышает выносливость и жизненный тонус. Насыщенный состав семян кунжута способствует повышению иммунитета, снимает напряжение нервной системы, помогает восстановиться после тяжелых физических нагрузок.
• Оказывает профилактику злокачественных заболеваний. Сезамин, цинк, селен и жирные кислоты являются природными антиоксидантами. Они снижают риск развития онкологии, борются с окислительными процессами в организме, свободными радикалами.

Регулярный прием масла кунжута рекомендован мужчинам, занимающимся профессиональным спортом, испытывающим физические нагрузки, страдающим от низкой половой активности.

Для детей

Кунжутное масло можно вводить в детский рацион с 2-3 лет. В этом возрасте максимальная доза продукта составляет 4-5 капель в сутки. Дошкольникам можно давать до 10 капель в день, малышам старше шести лет – по 1 чайной ложке.

Полезные вещества, содержащиеся в семенах кунжута, положительно влияют на рост и развитие детского организма:

• укрепляют зубы и кости, активизируют их рост;
• снижают риск авитаминоза;
• повышают иммунитет;
• участвуют в развитии головного мозга;
• оказывают глистогонное действие;
• помогают в профилактике простудных заболеваний.

Детский массаж с применением масла сезама предотвращает высыпания, шелушения и раздражения на нежной коже, улучшает сон.

При беременности

Применение масла кунжута при беременности благотворно влияет на здоровье женщины. Оно оказывает следующее действие на организм будущей матери:

• Нормализует работу репродуктивных органов, что важно в период серьезных гормональных перестроек.
• Насыщает организм витаминами, жирными кислотами и микроэлементами, необходимыми для правильного развития малыша.
• Снижает уровень сахара в крови.
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему, которая испытывает повышенные нагрузки во время беременности.
• Благодаря содержащемуся в продукте магнию, снимает мышечные спазмы, расслабляет мускулатуру матки.
• Решает проблему запоров, с которой сталкивается каждая беременная женщина.

Особенно полезен массаж кунжутным маслом при беременности. Это средство применяют для профилактики растяжек на животе, бедрах, груди. Чтобы усилить эффект, перед применением средство нужно немного нагреть на водяной бане, чтобы оно стало чуть горячее комнатной температуры. Делать такой массаж нужно два раза в день, ежедневно, на протяжении всей беременности. Не стоит ожидать заметного эффекта от нескольких нерегулярных втираний масла в кожу.

Несмотря на очевидную пользу, при внутреннем приеме кунжутного масла во время беременности, есть серьезные противопоказания. Продукт нельзя употреблять в следующих случаях:

• при миоме матки, склонности к тромбофлебиту;
• повышенной свертываемости крови;
• варикозном расширении вен;
• предрасположенности к преждевременным родам;
• гипертонусе матки;
• при тяжелом протекании беременности.

Чтобы избежать неприятных последствий, перед введением масла кунжута в рацион, беременной стоит проконсультироваться со своим гинекологом.

При грудном вскармливании

Нет серьезных ограничений для употребления кунжутного масла при грудном вскармливании. Но, как и в случае с другими продуктами, кормящая мама должна соблюдать меру, внимательно следить за реакциями детского организма.

Насыщенный состав семян кунжута оказывает пользу при лактации:

• Восполняет потери кальция в женском организме, который она в больших количествах отдает ребенку в процессе грудного вскармливания.
• Препятствует развитию анемии у грудничка.
• Помогает нарастить мышечную массу и костные ткани новорожденному ребенку.
• Насыщает женский организм, ослабленный после беременности, незаменимыми жирными Омега кислотами.
• Делает грудное молоко более жирным, питательным.

Важно! Несмотря на то, что продукт редко вызывает аллергические реакции, вводить его в рацион при грудном вскармливании нужно постепенно.

Для похудения

Кунжутное масло рекомендовано употреблять при диете, так как оно способствует снижению веса. Жиросжигающий эффект кунжута, достигается благодаря его следующим свойствам:

1. Способствует нормализации обменных процессов в организме.
2. Снижает уровень холестерина и сахара в крови.
3. Помогает надолго сохранить чувство сытости.
4. Обладает мягким слабительным эффектом.
5. Очищает организм от шлаков и токсинов.

Также интересно почитать: Топ 10 специй, которые помогают при похудении.

Но стоит помнить о высокой калорийности продукта. Если использовать его в больших количествах – получится обратный эффект. Для похудения диетологи рекомендуют употреблять кунжутное масло натощак по 1 столовой ложке в день.

Применение масла кунжута в медицине

Наиболее подробно целебные свойства сезамового масла были исследованы в Индии, они зафиксированы в ее традиционной системе народной медицины – Аюрведе. Согласно древним восточным знаниям, это средство хорошо помогает при плохой свертываемости крови, простуде, запорах, кишечных коликах, воспалительных процессах в ушах и на коже, заболеваниях опорно-двигательного аппарата, нервном и физическом истощении.

При сахарном диабете

Натуральное масло кунжута рекомендовано больным сахарным диабетом. Оно нормализует обмен веществ, снижает уровень холестерина и глюкозы в крови, участвует в синтезе инсулина поджелудочной железы. Кроме того, продукт способствует снижению артериального давления, что часто характерно для людей, страдающих диабетом.

При панкреатите

Умеренное употребление полезно при воспалении поджелудочной железы (панкреатите). Оно способствует быстрому выведению из организма шлаков и токсинов, стимулирует процессы желчеобразования, помогает в восстановлении печени.

Но в период обострений панкреатита, этот продукт противопоказан. Его можно снова вводить в рацион во время наступления ремиссии. Злоупотребление кунжутным маслом также негативно скажется на состоянии пациента, так как при воспалении поджелудочной железы или желчного пузыря нужно строго контролировать жирность продуктов.

При гастрите

Масло сезама рекомендовано пить при гастрите и язве с повышенной кислотностью. Это средство отличается противовоспалительным эффектом, хорошо очищает и увлажняет кишечник, помогает в лечении повышенной кислотности желудочного сока.

Принимая продукт в лечебных целях, нужно учитывать свое состояние здоровья (период обострения или ремиссия), поэтому по поводу правильного применения лучше проконсультироваться с врачом. Лекари Аюрведы рекомендуют принимать сезамовое масло при гастрите и язвенном колите по 0,5-1 ст. ложке натощак по 1-3 раза в день.

При заболеваниях костей и зубов

Такие болезни, как остеопороз, кариес, трещины и переломы костей, артриты, остеоартрозы – связаны с нехваткой в организме кальция и калия. Семена кунжута в большом количестве содержат эти ценные микроэлементы, помогают предотвратить проблемы, связанные с костной системой и зубами.

При болезнях сердечно-сосудистой системы

Жирные кислоты и минералы, содержащиеся в семенах кунжута, повышают эластичность сосудов, укрепляют их стенки. Кроме того, они очищают кровь от вредного холестерина, снижают уровень глюкозы. Ежедневное употребление кунжутного масла холодного отжима – хорошее профилактическое средство от:

• повышенного давления;
• тахикардии;
• ишемической болезни сердца;
• инфарктов миокарда;
• мигреней;
• атеросклероза;
• аритмии.

Для суставов

Кунжутное масло проявляет большую эффективность в оздоровлении опорно-двигательного аппарата. В качестве профилактики болезней суставов его нужно применять внутрь. Продукт, содержащий кремний, фосфор, кальций и магний положительно сказывается на здоровье костей.

Масляный массаж можно использовать при следующих проблемах с опорно-двигательным аппаратом:

• при ревматизме;
• артрите;
• остеопорозе;
• остеохондрозе;
• полиартрите;
• дегенеративных процессах в суставах;
• воспалении суставов.

Перед нанесением на тело, масло слегка подогревают, втирают в проблемные зоны круговыми движениями. После сеанса массажа нужно укутаться в теплый плед, спокойно полежать 15-20 минут. Также можно сочетать кунжутное масло с другими ингредиентами, чтобы снять мышечные спазмы, устранить ту или иную проблему с суставами:

• Для снятия воспаления и отека кунжутное масло смешивают со свежевыдавленным чесноком. Пропорции подбирают из расчета — 1 головка чеснока на 100 мл. масла. Ингредиенты тщательно перемешивают между собой, оставляют на 5-10 минут, втирают в проблемную область нежными движениями.
• Для уменьшения боли в суставах масло кунжута разводят с эфиром можжевельника. В 1 столовую ложку продукта добавляют 2 капли можжевелового. Полученный состав втирают в сустав.
• Чтобы снять мышечный спазм в 100 мл. масла сезама добавляют 1 столовую ложку масла мускатного ореха. Смесь втирают в кожу в течение четверти часа.

Как использовать кунжутное масло в кулинарии и быту

Кунжутное масло можно использовать во многих рецептах восточной кулинарии. Его отличает слегка сладковатый ореховый вкус, что делает его хорошей заправкой для жареных блюд и салатов. Также продукт применяют при приготовлении сладостей, мяса, креветок, рыбы. Жарить на нем нельзя, это может нанести вред организму. При нагревании выше 70 ̊ С полезные компоненты продукта разлагаются, выделяются канцерогены. Сырое масло наливают в блюдо прямо перед подачей на стол, а не в процессе приготовления.

В домашних условиях сезамовое масло можно использовать в качестве основного ингредиента для масок для лица и волос. Также, в неразбавленном виде средство можно наносить на кожу, чтобы снять раздражение от укусов насекомых, боль и воспаление от ожогов.

Читайте также: Как выбрать качественное оливковое масло.

Как выбрать и хранить

Качественное натуральное масло кунжута производят путем однократного холодного отжима, разливают в стеклянные бутылки. Поэтому на упаковке нужно смотреть не только состав, но и технологию производства продукта.

Сыродавленное отличается самым светлым оттенком – в нем сохраняется большая часть питательных веществ и витаминов. Более темный цвет получается тогда, когда для отжима берут не только сырой, но и жареный кунжут. Масло из семян черного кунжута может иметь выраженный темно-коричневый оттенок, но в этом случае такой цвет не будет говорить о низком качестве.

Открытую бутылку сезамового масла нужно хранить в прохладном темном месте. Если продукт был куплен в пластике – стоит перелить его в герметично закупоренную стеклянную или керамическую емкость.

Вред и противопоказания

Несмотря на большое количество полезных свойств, средство может принести вред здоровью человека. Чтобы этого не случилось, нужно узнать о возможных противопоказаниях продукта.

Вред кунжутного масла отмечается в следующих случаях:

• При повышенной свертываемости крови, склонности к тромбофлебиту, варикозному расширению вен.
• Индивидуальной непереносимости семян кунжута и его производных.
• При хронической диарее.
• В период беременности при наличии риска выкидыша.
• При высокой степени ожирения.
• В период обострения желчекаменной болезни, панкреатита.

С осторожностью средство применяют при серьезных заражениях организма паразитами, так как масло кунжута обладает выраженным глистогонным действием. Чтобы оно принесло исключительно пользу здоровью, нужно придерживаться норм дозировки, правильно употреблять.