Польза и вред чесночной воды для человека: как приготовить, рецепты
  Приправы и специи        14 мая 2020        29         0

Как приготовить полезную чесночную воду

Чеснок – многолетнее травянистое растение семейства луковые. Издавна культивируется у многих народов мира, не только как специя, но и как лекарственное средство. Разнообразные терапевтические свойства этой овощной культуры объясняются богатым микроэлементарным составом и наличием фитонцидов – биологически активных веществ или природных антибиотиков направленного действия. Среди множества натуральных препаратов на основе чеснока, позволяющих полнее использовать его антибактериальные свойства, наиболее известна чесночная вода.

Польза чесночной воды для организма

В наше время, основой терапии многих инфекционных заболеваний являются антибиотики – медикаментозные препараты, активно подавляющие деятельность бактериальных патогенов в организме. Растительные антибиотики не имеют столь выраженного антибактериального эффекта. Но обладают целым рядом других преимуществ:

  • широким спектром действия;
  • отсутствием выраженных побочных эффектов;
  • низкой ценой и доступностью.

В связи с этим, чеснок и препараты на его основе, при регулярном применении являются эффективным профилактическим средством, а также средством вспомогательной медикаментозной поддержки.

Официально, чеснок до сих пор не признан лекарственным растением, но его антибактериальные и общеукрепляющие свойства давно известны и используются в народной медицине. Овощ применяется как в свежем виде, так и в форме галеновых препаратов (экстракта и вытяжки). Очень популярна чесночная вода – натуральное средство, приготовленное на основе водного настоя чеснока.

Это интересно! Главным химическим элементом, определяющим бактерицидное действие чеснока и его препаратов, назван аллицин – летучее вещество, имеющее резкий, специфический запах.

Исследования, проведенные еще в XIX веке, показали, что аллицин в чесноке не содержится в чистом виде. Он образуется при разрушении его структуры (измельчении, нарезке). В результате высвобождения двух химических элементов – аллиина и фермента аллициназы (изначально содержащихся в клетках овоща) происходит их взаимодействие. Это и приводит к образованию летучего аллицина.

Благодаря аллицину, чеснок имеет также противовирусную, противогрибковую, противопаразитарную активность. Кроме того, аллицин является мощным антиоксидантом, биостимулятором и местным антисептиком.

Благодаря биологически активным веществам, овощ обладает иммуностимулирующим свойством, воздействуя на клетки иммунитета (Т-лимфоциты), уменьшает газообразование, имеет пребиотические свойства, активизирует кровоснабжение кишечных стенок, отличается антигельминтными свойствами, обладает гипотоническим действием.

Польза чесночной воды и других препаратов чеснока определяется еще и тем, что они являются источником целого комплекса витаминов и микроэлементов: витамины А, С, Е, Д и группы В, а также микроэлементы цинк, селен, йод, холин, жирные кислоты, необходимые для стабилизации внутреннего и внешнего состояния, особенно в осенний период.

Что будет если пить чесночную воду каждый день

Лечение чесночной водой принесет эффект только при регулярном приеме. Курсовое лечение при медикаментозной терапии является решающим. При таком способе приема препаратов, концентрация активного вещества в сыворотке крови, постепенно нарастая, достигает терапевтической. В этом случае, лекарственное средство оказывает на организм максимальный лечебный эффект при минимальных побочных явлениях.

При беспорядочном приеме чесночной воды, терапевтическая концентрация не будет достигнута, что значительно уменьшит лекарственный эффект. Дозировки и схемы приема препарата у взрослых и детей могут быть различны и должны обсуждаться с лечащим врачом.

Читайте также: Пальмовое масло — польза или вред.

Чесночная настойка, приготовленная на воде, отличается более мягким действием, по сравнению со спиртовой вытяжкой. Поэтому ее рекомендуется готовить для детей, беременных и кормящих женщин, пожилых людей, а также людей с непереносимостью спиртосодержащих продуктов. Данная настойка характеризуется меньшим раздражающим действием на желудочно-кишечный тракт и минимальным количеством других противопоказаний.

Для взрослых

Чесночную воду взрослые применяют как лечебное и общеукрепляющее средство. Но, в первую очередь, ее используют как антибактериальный и бактерицидный препарат. Доказано, что аллицин оказывает подавляющее действие на золотистый стафилококк, дифтерийную палочку и даже палочку Коха. Не менее ценным свойством является противовирусный и противогрибковый эффект.

Чесночная вода способна:

  • стимулировать иммунитет;
  • нормализовать давление;
  • устранить симптомы диспепсии;
  • замедлить процессы старения;
  • и даже приостановить процесс роста опухолей.

При длительном приеме очистятся кровеносные сосуды, отчего риск развития холецистита существенно уменьшится, уйдут отеки, улучшится состав и качество крови. Показанием для приема чесночной воды является метеоризм, легкие формы дискинезии желчевыводящих путей, гельминтозы.

Для детей

Поскольку чесночная вода имеет мягкое действие, она вполне может назначаться детям, начиная с трех лет. Делать это следует с осторожностью, в небольших дозах.

У детей чесночная вода применяется в следующих случаях:

  • профилактика бактериальных и вирусных инфекций;
  • стимулирование иммунной системы;
  • гельминтоз;
  • весенний авитаминоз.

Для беременных

Чесночную воду рекомендуется принимать беременным женщинам, поскольку содержащиеся в ней витамины и микроэлементы будут способствовать тому, чтобы беременность проходила без осложнений:

  • Фолиевая кислота необходима для нормального развития плода, формирования его нервной и костной системы.
  • Калий и магний предохранит сердечно-сосудистую систему матери, снизит риск врожденных патологий сердца у плода.
  • Железо восстановит уровень гемоглобина в крови, снизит риск развития анемии.
  • Магний нормализует повышенный тонус матки, что послужит снижению риска выкидыша.
  • Кальций укрепит костную систему малыша и матери.
  • При риске тромбоза у матери, формирующемся на поздних сроках беременности, чеснок эффективно восстановит циркуляцию крови.
  • Слабый мочегонный эффект чесночной воды послужит устранению отеков и тяжести в ногах у будущей мамы.

Как правильно приготовить чесночную воду

Для того, чтобы чесночная вода принесла максимальный эффект, ее необходимо правильно приготовить. Существует несколько рецептов: как классический, так и с добавлением полезных ингредиентов. Качество и лекарственные свойства чесночной воды зависят, в первую очередь, от правильного выбора основного компонента – собственно, чеснока.

Выбор чеснока

Для приготовления чесночной воды подойдут сухие и твердые головки. В их свежей, полностью вызревшей мякоти содержится максимальное количество полезных веществ, что определит максимальный лечебный эффект. Поверхность чесночных головок должна быть ровной и гладкой, без следов гнили. Защитная оболочка не должна иметь повреждений.

Головки, пошедшие в рост, с зелеными ростками, следует отложить. Головки, тронутые гнилью влажны, неприятно пахнут, зубчики мягкие, сминаются при надавливании. Если чеснок собран слишком рано, его мякоть еще не набрала всей массы питательных веществ, головки водянистые и быстро вянут. На влажном, плохо просушенном чесноке, активно развивается патогенная микрофлора.

Рекомендуется выбирать сорта с головками фиолетового цвета, в них гораздо больше витаминов и микроэлементов. Хороши, также белоснежные головки сорта «конский зуб» с крупными зубчиками. Местные сорта гораздо предпочтительнее привозных (из Китая или Турции).

Домашние рецепты

Сделать чесночную воду не трудно. Классический рецепт, зачастую, усложняется добавлением дополнительных ингредиентов. Так средство приобретает дополнительные полезные свойства и более приятный вкус. Нужно иметь в виду, что настойка на воде имеет ограниченный срок годности и должна храниться, исключительно, в холодильнике.

Классический рецепт

Классический рецепт для приготовления чесночной воды очень прост: три или четыре крупных зубчика мелко режут и заливают стаканом теплой воды, нагретой до 30-40 °С. Полученную смесь накрывают крышкой и оставляют на ночь при комнатной температуре. На следующее утро чесночная вода готова. Ее нужно принять утром натощак (за полчаса до завтрака) или в течение дня. На следующий день готовят новую порцию средства.

Также интересно почитать: Полезные свойства чабреца.

С медом

Чесночная вода с медом – эффективное и приятное на вкус лечение. Ее компоненты идеально сочетаются, удачно дополняя друг друга. Антибактериальные свойства чеснока усилены бактерицидными свойствами меда. Чесночная вода с медом эффективна в период межсезонья. Ее принимают для профилактики и лечения острых респираторных заболеваний. Кроме того, средство является хорошим спазмолитиком, тонизирует организм и активизирует циркуляцию крови.

Для приготовления необходима крупная головка чеснока и стакан жидкого меда:

  • Очищенные дольки измельчают в блендере или мелко режут, после чего заливают медом.
  • Емкость плотно закрывают, ставят в темное место, выдерживают в течение недели.
  • После того, как лекарство готово, начинают лечение.
  • Средний курс составляет 7-10 дней.
  • Принимают по столовой ложке средства за полчаса до еды.

При желании можно, перед приемом, капать в смесь несколько капель лимона.

С лимоном

Чесночно-лимонная вода применяется в случае проблем с сосудами. Основные показания:

  • повышенный уровень холестерина;
  • ломкость сосудистых стенок;
  • высокое давление.

Средство эффективно замедляет рост атеросклеротических бляшек, а, затем, и полностью избавляет от них. При приеме натурального лекарства следует пить достаточное количество жидкости, чтобы обеспечить эффективное выведение токсических веществ.

Читайте также: Корки мандарина — полезные свойства.

Для приготовления чесночно-лимонной воды следует очистить и разделить на зубчики две крупные головки чеснока, помыть два лимона. Все составляющие измельчить с применением мясорубки или блендера, перемешать. Влить в смесь 0,5 литра теплой воды и еще раз перемешать. Смесь поместить в стеклянную банку и поставить в холодильник на 4 суток. После настаивания средство процедить. Хранить в холодильнике. Принимать 3 раза в день за полчаса до еды по столовой ложке. Курс лечения чесночно-лимонной смесью продолжается, в среднем, 30-40 дней.

Как правильно употреблять взрослым и детям

При употреблении чесночной воды взрослым и ребенком за полчаса до еды, ее лечебный эффект проявится более ярко. Взрослый может употреблять до 200 мл в день в утреннее время. При необходимости, ежедневную дозу делят на несколько приемов. Курс лечения длится от 7 до 10 дней.

Внимание! Детям ежедневная доза уменьшается в зависимости от возраста. В возрасте от 0 до 3 лет чесночная вода к приему не рекомендуется.

  • Ребенку от 3 до 7 лет дают 2 чайные ложки лекарства один раз в день, утром, за полчаса до еды или на ночь.
  • Для детей от 7 до 12 лет – ежедневная доза составляет 3-4 чайные ложки.
  • Детям старше 12 лет дают по полстакана (100 мл) ежедневно.

Противопоказания и возможный вред

Чесночная настойка на воде имеет ряд противопоказаний:

  • Средство не рекомендуется к употреблению при болезнях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. Наиболее ярко вред чесночной воды может проявиться, если патология протекает с повреждением слизистой оболочки и образованием очагов инфильтраций. Чеснок может усугубить состояние пациента, вызвать желудочные или кишечные боли.
  • Чесночная вода способна спровоцировать аллергическую реакцию. Больным, у которых есть аллергическая настроенность организма, лекарство не рекомендуется к приему.
  • При наличии заболеваний выделительной системы прием средства начинают с осторожностью. Чеснок может обострить хронические заболевания почек (нефрит, пиелонефрит, почечную недостаточность), мочекаменную болезнь.
  • При повышенной склонности к кровотечениям чесночную воду не назначают из-за способности разжижать кровь.

Назначая чесночную воду беременным женщинам, детям и пациентам в пожилом возрасте, соблюдают осторожность. Прием должен осуществляться под контролем лечащего врача.

Чесночная вода используется для укрепления здоровья взрослых и детей уже в течение многих лет. Это эффективное средство дополнительной терапии. При регулярном употреблении исчезают симптомы многих заболеваний, состояние пациентов значительно улучшается. Но, поскольку существует ряд противопоказаний к приему, перед началом лечения необходима консультация с лечащим врачом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *